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    • Dans la peau d'un grand chef

    Dans la peau d'un grand chef

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    Les métiers passion

    Dans la peau d'un grand chef

    De 8 à 10 ans

    13,95 €

    • Paru le 31/05/2023
    Détails : 80 pages - 17.5 x 23.5 cm - Couleur - Broché
    • ISBN : 9782203248106 - EAN : 9782203248106

    Ce livre est disponible dans d’autres formats

    Genre : Documentaires

    Thèmes : Cuisine Métier Nourriture Restaurant

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    Et dans la vraie vie, comment devient-on chef cuisinier ou cheffe cuisinière ?

    À la manière d'un carnet de bord, ce livre te révèle tous les secrets de cet incroyable métier, racontés par le chef étoilé Sylvain Joffre : comment diriger une équipe tout en cherchant toujours de nouvelles inspirations culinaires ? Que se passe-t-il chaque jour dans un restaurant pour que les clients profitent d'un agréable moment ? De l'apprentissage jusqu'à l'ouverture de l'établissement, en passant par la visite de la cuisine, le choix des produits et l'attribution des étoiles, voici une approche très concrète, nourrie d'anecdotes drôles et étonnantes, pour te glisser dans la peau d'un grand chef !

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